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春季养生先排寒去湿3方法喝进姜的10大保健功效

2020-07-15

春季养生先排寒去湿3方法喝进姜的10大保健功效

姜(

市场到处都在卖生姜,大家也经常在料理时放上一点姜来调味,但你知道姜究竟具有哪些健康功效,以及对身体有哪些好处呢?

古以来,老祖先的智慧让姜入葯也入菜,透过三餐就能使全家人在不知不觉之中得到保健的功效。另外,姜从最轻微的防晕止吐到维护心血管畅通等都有助益,对忙碌的现代人而言,无疑是绝佳的健康食物。

食物解毒及防腐

姜具有解毒杀菌的作用,若吃了不乾凈的东西导致拉肚子、呕吐,或对鱼虾产生过敏不适,此时可以食用姜来缓解,但对于较严重的中毒,请务必就医。另外,夏天天气炎热,食物较容易腐败,若在料理中加入姜,可以减少食物变质的机会。

春季养生先排寒去湿3方法喝进姜的10大保健功效

春季养生先排寒去湿3方法喝进姜的10大保健功效

姜(

促进肠胃的杀菌作用

在炎热的夏天,食物容易受到细菌的污染,且繁殖速度快,可能引起急性肠胃炎,而姜含有姜辣素等多种成分,可以提升胃部及肠道内的杀菌作用,防止如伤寒菌、霍乱菌在体内繁殖,达到预防的效果。

促进新陈代谢、消耗热量

生姜是暖性食物,多吃姜或喝姜汤可以散热祛寒、提高体温,进而促进新陈代谢,提升热量的消耗,如果在饮食上加以控制配合,还可以帮助减重。

改善胃部不适,预防溃疡

很多人担心姜的辛辣味会导致胃痛,其实是相反的。姜可以促进胃液正常的分泌,以及活化唾液中的消化酵素,所以姜能有效地帮助消化、增强食慾,减缓胃部不适等,更具有预防胃溃疡及十二指肠溃疡的发生。

促进肠道蠕动,帮助消化吸收

姜的姜辣素可以促进肠道蠕动,帮助食物的消化,促进养分的吸收。近年来,日本盛传姜可以抑制大肠癌的发生,其实就是从姜可以促进肠道作用所做的观察及研究。

春季养生先排寒去湿3方法喝进姜的10大保健功效

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日式泡姜(

预防晕车晕船、止吐

姜含有姜辣素,是辣味的主要来源,这个成分除了让料理提味外,还可以减缓噁心想吐的不适感,所以具有预防晕车、晕船的效果,甚至孕妇的晨吐、更年期的眩晕都能获得改善。

预防感冒、镇痛解热、减缓偏头痛

姜含有维生素C、镁、磷、钾、锌、姜烯酚、姜油酮、姜油醇、桉叶油精、姜辣素等,这些营养素在中医运用上有预防感冒、止痛、排汗散热,以及减缓偏头痛的作用。

镇咳祛痰

姜性温,能温暖肺部、止咳、化痰,若出现怕冷、流清鼻涕、咳嗽痰稀白等癥状,属于风寒感冒,可以喝姜汤发散风寒,但若是喉咙、呼吸道出现发炎,就要避免使用姜,以免加重感冒。

调节血压

多吃姜对于血压的调节也有帮助。姜可以让较低的血压上升,也可以抑制血管的收缩,帮助血压下降。不过,患有高血脂的高血压患者则不适用,请以医师的嘱咐及用药建议为準。

预防血栓,强化心脏功能

姜的营养成分,无论是入菜或入葯,都能保有其功效,姜的辛辣成分能促进新陈代谢,进而增强心脏的收缩能力,保持血管畅通,预防血管阻塞。

姜的妙用及健康功效已经被中医证实,许多中医药方里都用到姜,藉由姜的疗效搭配其他药材治病。因此,从促进身体健康的观点来看,我们从料理中就善用姜,也可以达到保健的功效。

春季养生先排寒去湿3方法喝进姜的10大保健功效

春季养生先排寒去湿3方法喝进姜的10大保健功效

香港有名的姜汁撞奶(

姜汁牛奶

补充营养,祛寒暖身

食材:生姜、蜂蜜适量;热鲜奶250cc

做法:

生姜洗凈后磨成泥,用纱布包住姜泥,挤出姜汁10cc备用。

将姜汁及热鲜奶倒入杯中混合搅拌。

等稍微放凉后,加入蜂蜜搅拌即可饮用。

功效:姜辣素能让身体自动发热,加上牛奶的营养素,老年人及小孩都适合饮用。

小提醒:如果一喝牛奶就会轻微腹泻,可能有乳糖不耐症,建议用豆浆取代牛奶。

肉桂姜汁咖啡

增强体内保暖,促进末梢血液循环

食材:生姜、蜂蜜适量;肉桂粉1匙(约3g)、咖啡粉4匙(约8g)

做法:

生姜洗凈后磨成泥,用纱布包住姜泥,挤出姜汁10cc备用。

杯中倒入热开水250cc,加入咖啡粉、肉桂粉、姜汁搅拌均匀。

等稍微放凉后,加入蜂蜜搅拌即可饮用。

功效:姜与肉桂粉,能促进新陈代谢,加速体内循环,让全身保持暖度。

小提醒:肉桂粉并非人人都可接受,如果不习惯可以减量或不放。

活血化瘀

血管畅通,身心超健康

许多上班族久坐不动,加上长期待在冷气房,容易造成体内血路不通,出现手脚发麻,严重者甚至罹患血栓、脑中风等重大疾病,因此及时活血化瘀十分重要。姜本身具有促进血液循环、温热行气的特性,适合血瘀者食用。

春季养生先排寒去湿3方法喝进姜的10大保健功效

春季养生先排寒去湿3方法喝进姜的10大保健功效

韩国黑糖姜茶(

黑糖姜茶

行血散寒,活血效果倍增

食材:生姜10g、黑糖20g

做法:

生姜洗凈后切成片。

锅中加水400cc煮滚后,放入姜片,转小火煮10分钟。

过滤出姜片后,最后加入黑糖搅拌即可饮用。

功效:姜含有的辣味成分,可提升代谢,黑糖拥有丰富的矿物质,对于女性有补血调经之效。

小提醒:黑糖的钠、钾含量较高,如有糖尿病、高血压及肾脏病,建议先询问医生再食用。

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